Hội nghị Vụ sản xuất mía đường thảo luận tìm ra các giải pháp và chuẩn bị các điều kiện tốt nhất triển khai vụ sản xuất mía đường niên vụ 2016-2017

Ngày 27/8, tại thành phố Sóc Trăng, Hiệp hội Mía đường Việt Nam đã tổ chức Hội nghị Vụ sản xuất mía đường 2016-2017.

Tham dư hội nghị gồm có lãnh đạo Hiệp hội Mía đường Việt Nam các nhà khoa học, nhà quản lý chuyên ngành mía đường và đại diện các công ty, doanh nghiệp, nhà máy mía đường trong cả nước.

Toàn cảnh Hội nghị Vụ sản xuất mía đường 2016-2017

Báo cáo của Hiệp hội Mía đường Việt Nam, kế hoạch dự kiến trong niên vụ năm 2015-2016, sản lượng mía đường đạt trên 14,4 triệu tấn mía và 1,56 triệu tấn đường, nhưng do ảnh hưởng của hạn hán và xâm nhập mặn nên sản lượng đường của cả vụ chỉ đạt trên 12,93 triệu tấn mía và gần 1,24 triệu tấn đường. Do đó, có thời điểm giá đường trên thị trường có lúc tăng cao đột biến.

Niên vụ năm 2016-2017, cả nước có 40 nhà máy hoạt động với tổng công suất thiết kế 155.300 tấn mía/ngày. Vì vậy, các nhà máy đã hợp đồng bao tiêu mía với diện tích gần 240.000 ha, dự kiến sản lượng ép mía đạt 15 triệu tấn, sản lượng đường kết tinh đạt trên 1,4 triệu tấn

Tại hội nghị các đại biểu cũng nghe báo cáo các chuyên đề, thảo luận và trao đổi về kinh nghiệm, biện pháp canh tác mía hiệu quả để tìm ra những giống mía chống hạn mặn, đưa giống mới, cơ giới hóa trong khâu trồng, thu hoạch mía, ổn định giá cả đường trên thị trường để đảm bảo lợi nhuận cho nông dân trồng mía và nhà máy sản xuất.

Cũng tại hội nghị Công ty TNHH Đầu tư và phát triển thị trường Hóa chất (MDI) đã tham gia giới thiệu các sản phẩm, công nghệ ứng dụng trong ngành mía đường với sản phẩm: Dextrasol enzyme sử dụng để thủy phân Dextran và Amsolen PSR thủy phân tinh bột nhằm cải thiện quá trình nấu, giảm độ nhớt và tiêu hao đường. Ngoài ra, hai sản phẩm trên hỗ trợ giảm hàm lượng Dextran, hàm lượng tinh bột giúp tăng hiệu suất thu nhận đường từ dịch mía, tăng chất lượng đường thành phẩm.

Công nghệ chất phá bọt dùng cho thực phẩm do Công ty Concentrol - Tây Ban Nha  sản xuất có công dụng phá bọt và hạn chế sản sinh bọt trong quá trình sản xuất, tính ổn định cao, tương thích khoảng PH rộng, đạt tiêu chuẩn Châu Âu và được ứng dụng rộng trong tất cả các ngành thực phẩm.